您好!歡迎訪問一鵬官網!
服務熱線:13018856366

新聞中心 / NEWS

不斷為顧客奉獻優質、健康的肉類食品

解饞不油膩的軟炸里脊 適合老人孩子

發布時間:2016-01-26

大家都知道油炸的食物比較香酥可口常吃又不太健康,那么即要健康營養還要美味可口真的是兩者不能兼得嗎?我的答案是No,其實只要你注意菜肴的合理搭配和烹飪技巧, 就一定可以做出即符合健康營養需求,又能滿足美味可口的佳肴。今天和大家分享一道解饞不油膩的軟炸里脊,這道菜即保持了油炸的香酥卻又不油膩,奧妙就是因為里脊肉外面包裹的雞蛋糊隔絕了油的滲透,成品菜是外酥里嫩,少油健康,很適合老人、孩子食用!

所需食材:豬里脊肉300克、雞蛋3個、淀粉160克

輔助食材:玉米油3大勺、鹽適量、料酒1勺、椒鹽粉適量

制作步驟:

1、豬里脊肉洗凈后切成小姆指粗細的條狀。

2、放入容器中加入料酒和鹽腌拌入味。

3、雞蛋打入容器中用手抽打散,加入淀粉攪拌成糊狀。

4、腌拌好的肉條放入蛋糊中。

5、炒鍋內加油燒至手溫,先將包裹蛋糊的肉條逐個放入鍋內炸至定型控油撈出,把油燒熱,再把肉條放入鍋內進行炸至金黃色控油撈出。

6、配上一些椒鹽粉蘸食更香。

小貼士:

1、一定要炸兩遍才會酥香。

2、油炸時注意油溫不要太高,避免炸糊。

国色天香社区手机免费观看